供应链、个性化、健康智能,到底哪个才是2017餐饮关键词?
总体来看,我国餐饮业呈现的趋势为:互联网餐饮蓬勃发展,大众餐饮大行其道,高端餐饮寻求转型。趋势一:比拼“终极竞争”,深耕上游供应链;趋势二:关注个性化需求,打副牌巩固市场;趋势三:健康与智能并重;把握行业发展新契机。
总体来看,我国餐饮业呈现的趋势为:互联网餐饮蓬勃发展,大众餐饮大行其道,高端餐饮寻求转型。趋势一:比拼“终极竞争”,深耕上游供应链;趋势二:关注个性化需求,打副牌巩固市场;趋势三:健康与智能并重;把握行业发展新契机。
每年315对于企业来说都是一场大考,但显而易见今年考试题太偏,太没含金量。有媒体人曾将315比作一支冷枪,在冷枪放出时,企业才知道谁中枪了,但在放出前,有无数消费者已经弹孔满身。
刘正的痛在于:开店模式为了迎合投资方,系统模式才是满足自己;有品牌无连锁运营经验,忍痛找有经验的人;穆剑的痛在于:运营过肯德基、小肥羊,深钻过雕爷牛腩,难认可传统餐饮古板模式,迫切探究互联网+餐饮。
在互联网+新商业峰会上,排队网江浩南表示:①通过基于SaaS软件的餐饮系统服务于商家与消费者;②创业要有勇有谋、果断和有毅力;③具备战略眼光并形成自己的商业模式才是关键;④走弯路不可怕,可怕的是你没走过弯路。
近日一篇文章《烤鱼品牌盘点,上榜的是这几家!?》,里面提到了几家烤鱼店,炉鱼、探鱼、鱼酷、江边城外、鱼非鱼五家烤鱼店,烤鱼这个品类火遍大江南北,单品爆破的餐饮品类又将有哪些关键点需要把控,2016年如何餐饮?
上篇文章《深度:互联网+餐饮的20种商业模式(上)》写完后收到很多反馈:1)短短几年时间,没想到互联网+餐饮已经演变出这么多模式,前景大好;2)这些模式没有真正能成的模式;3)自己家企业的名字没有出现在文章中。
一篇文章了解互联网+餐饮的20种商业模式:互联网+餐饮发展至今,跑出来的商业模式包括点评、团队、外卖、预订、点菜排队、菜谱、代买、半成品准成品、私厨、社交、交易、营销、B2B、系统、物流、媒体、VC、培训、社群等。
4月15日来北京国贸看他们:①【百度糯米】VP傅海波;②【饿了么】COO康嘉;③【餐行健】】总经理孔令博;④【豆果美食】CEO王宇翔;⑤【万达】VP张辉;⑥【宋小菜】CEO余玲兵;⑦【黄太吉】赫畅;⑧【网】李双……
互联网创业讲究长板理论,先把最长的一块板发挥到极致,而不是把所有短板都补齐。互联网餐饮的市场和用户就站在面前,你不去占领就会有竞争对手占领,需要迅速将自己的优势发挥到极致,让市场和用户认知并接受。