回家吃饭:家厨坚守者之守
用户对“家厨外卖”的需求的确存在,只不过因为外卖由低端化起步,定位“高端”的回家吃饭走得较为艰难,现在的市场环境与回家吃饭想要实现的服务和体验不够匹配。如果继续走下去,优化成本结构将成为回家吃饭需要解决的问题。
用户对“家厨外卖”的需求的确存在,只不过因为外卖由低端化起步,定位“高端”的回家吃饭走得较为艰难,现在的市场环境与回家吃饭想要实现的服务和体验不够匹配。如果继续走下去,优化成本结构将成为回家吃饭需要解决的问题。
同是共享经济的产物,为何“回家吃饭”与“滴滴”命运迥异?打车软件的用户规模远比私厨平台的用户规模大,打车解决的是市场刚需,而面对已经极大丰富的餐饮市场,私厨其实是个伪需求。如今政策收紧,回家吃饭被迫转型家厨孵化器求生。
4月15日来北京国贸看他们:①【百度糯米】VP傅海波;②【饿了么】COO康嘉;③【餐行健】】总经理孔令博;④【豆果美食】CEO王宇翔;⑤【万达】VP张辉;⑥【宋小菜】CEO余玲兵;⑦【黄太吉】赫畅;⑧【网】李双……
金沙江创投董事总经理朱啸虎是投资界的传奇人物:决策快、收益好。从2007年入行至今,他所辖基金的收益率在10倍以上。2016年1月8日,朱啸虎将作为演讲嘉宾出席“中国互联网+创新者年会”。
今夏以来,以蹭饭、回家吃饭为代表的私厨分享平台,被认为是餐饮行业的风口之星,但是,在饿了么、美团等第一梯队开始被质疑的无照配送问题影响下,刚刚进入风口的众多创业者又成为争议的主角。同时这些创业者们还面临着政策的尴尬。
目前,共享厨房市场中具有代表性的有三家企业,分别是:回家吃饭、妈妈的菜和蹭饭,实际上,看好共享厨房经济模式的并非只有他们三家公司,韩迪告诉记者,市场还有至少7家在做同样事情的公司。
从模式上来讲,“蹭饭”也是让有空闲时间的阿姨们在家做饭,而后用自建物流+第三方物流去取餐,送至阿姨社区周边的写字楼白领处。主要瞄准中午想吃得好一些的白领,价格平均从30元起。