传统餐饮

110岁的东来顺和“18岁”的东来顺

周延龙称,对于老字号来说,需要在连锁化过程中实现规模和质量的双把控,同时做到品牌的高统一性和高标准化程度。东来顺未来将重点控制加盟门店和直营门店的比例,做到数量与质量兼控,最终实现去连锁化、去直营化的大餐饮模式。

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餐饮企业做副牌的2种模式5种结果20个案例

限制三公消费政策出台之后,以全聚德、西安饮食为主的高端餐饮发展受到影响,传统餐饮纷纷寻求转型,做副牌是方式之一。移动互联网的普及催化了行业繁荣速度,做副牌也逐渐从转型尝试变为惯常的手段。

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