海底捞创始人张勇说过:“让一个企业最快的死法就是在食品安全上出现问题”,拥有2100多家直营店的巴比馒头创始人刘会平也曾说过:“企业做到现在既坦然,又如履薄冰,坦然是一切走向了正轨,不敢放松的是食品安…
用非常传统的重庆小面这个品类,2年14家店,实现了四轮的投资。中式快餐或许能跑出下一个麦当劳”,当今餐饮产业升级幕后的三个推手,第一是资本;第二是互联网;第三是人才结构。
如果说前两年,宜家家居的餐饮版块还被当成神一样膜拜的话,近两年随着越来越多的生鲜超市、家装超市开始进军餐饮行业,对全行业来说都是次不小的冲击,他们不但财大气粗,还有比传统餐饮更有优势。
不得不说,肯德基和麦当劳的选址能力,是难以复制的。但随着线下商业信息化程度的提升和移动支付的普及,所积累的线下数据也越来越丰富。相信会有越来越多的商家可以用极低的成本,获得跟肯德基麦当劳一样的选址能力…
中国有个以服务著称的餐饮连锁叫“海底捞”,在美国也有一个,它的服务叫变态服务,被称为“美版海底捞”。但其实,它只是快餐品牌,却做出了西餐的品质,并且它已经成功地干翻了肯德基和麦当劳,成为了一代快餐“巨…
随着国人收入提高、城镇人口不断增长、闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道的发展,整个食品行业,尤其是休闲食品行业成为消费升级最明显的领域。而以鸭脖为代表的卤制品,自打从餐桌食品转变成休闲食品画风后,就成…
3月1日,麦当劳芝加哥总部发布了一份全球长期增长计划,涉及到要加强对科技的使用,未来3年向股东回馈更多实际利润、重点推广外卖等等详细内容。这项计划表示,经过了前几年的各种创新,麦当劳要回归快餐了。
Hi辣从诞生伊始就明确了自己的定位:一个专门针对年轻人的火锅品牌,而其定义的年轻人是指90后以及00后。发展至今,Hi辣通过多渠道合作抓取年轻消费群体,未来将以子公司模式(加盟商可以选择与子公司签约)…
有数据统计:全国火锅商户数量35万家,占餐饮商户总数比例达7.3%,远高于正餐菜系的占比。火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食。
一直以来,便利店在北京处于燎原之势,但是背后却有着难以解决的痛点,门店搭载的餐饮项目是审批雷区。在这次新的政策修改后,便利店申请餐饮项目经营关东煮、寿司、盒饭、包子等非现场制售项目,只需要符合“熟食”…

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