Quality Video | 生活在京都,收获旧时风雅以及浓浓人情味

2018年5月7日
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品质指南、  高级趣味以及不平庸的生活

▼《Quality 酷乐志》视频系列第四十三期:生活在京都,收获旧时风雅以及浓浓人情味

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春观夜樱,夏望繁星,说的是日本自古以来的风雅生活。若是生活在今日的京都,也还是可以在日常中感受到这种趣味。

生活在京都,经常偶遇到的老铺容易让人心生惊喜。随便路过一家不起眼的乌冬面店可能就有近百年的历史;街口那家老旧的门面,原来就是400多年前传说中幽灵也会光顾的糖店。

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比起沉默的东京人、吵闹的大阪人,京都人整体是礼貌还带点傲娇的。曾经在花游小路偶遇一家150年历史的和果子老铺,夸赞店里手艺好之后,店主老先生也只是礼貌地说谢谢。态度不卑不亢,对赞美全然接受,并没有大多数日本人的客套。

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京都这座城市很老,老年人也很多,他们用独特的方式维持着从旧日传承来的生活方式与秩序感。

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采访京都期间,和同事一起泡过大众浴池。这家大众浴池位于居民区不起眼的一条小街上,从门面就可以判断出来是又老又小的澡堂子,街坊邻居才会去的那种。浴池里也以老年人居多,第一次泡日本大众浴池的我和同事,从一进门就被这些奶奶们各种指导日本大众浴池的打开方式。该从哪里拿洗澡用具,淋浴要洗到什么程度才可以去泡澡,细致到带入浴池的毛巾大小、何时归还淋浴的盆子,在奶奶们心中都有心照不宣的规定。仿佛在澡堂里,每个人都坦诚相见,距离也近上三分。

有一日采访途中编导累得不行,打车时瘫坐在出租车后座上。头发花白的司机爷爷边开车边安慰她说:“如果身体累了的话,就去吃点肉,好好睡一觉,明天再打起精神继续工作。如果是心累了的话,就想想自己喜欢的人,为了这个人而努力吧!”

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京都老老旧旧的,很有人情味。

很多人慕名京都那些佛系景点,除了知名的清水寺、金阁寺等等,生活在京都的话则会在街头巷尾发现数不清的小众寺庙。如果有时间,不妨去日本天皇曾经下榻过的青莲院走走,超级美的日本庭院也会一改人们对寺庙的清冷印象。

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爱吃的人可以常去锦市场逛逛,这里是曾经的京都生鲜批发一条街,如今已经是种类丰富的美食圣地。腌渍菜、京果子、章鱼烧、烤肉、刺身、各种抹茶制品、鸡蛋卷、豆乳冰激淋、海鲜……能想到的日本小吃和伴手礼这里都配置齐全。店里的工作人员用娴熟的手法制作和包装,大量的游客培养了他们极好的镜头感,面对相机拍照时也毫不羞涩。

最近,京都的生活方式里,多了一项新的期待,就是住町屋。

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町屋从794年桓武天皇定都平安京(今京都市)开始,就作为一种商住两用式房屋在日本全国流传开来,比较常见的打开方式是下层经商,上层供店主个人使用。因不能适应如今的消防、建筑等法规,町屋在1950年后停止新建。尽管京都已经是日本目前町屋保护得最好的地区,但因战火、自然灾害、社会变迁等原因,京都町屋的数量正以每年800套、约1.7%的速度在逐渐减少,目前已减至全京都仅4万多套。

因为数量稀少,入住町屋改造的民宿被认为是一件难得的事。根据町屋经营者在空间改造时的不同考量,每间町屋会呈现出不同的风貌,但大都还原了传统的和式生活氛围。

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在这些年龄几近百年的老宅中,榻榻米带来的草木香气与传统的木质梁柱配合,烘托出了整体的古朴氛围,还可以边品茶边观赏小巧的日本庭院。这大概就是人们想象中的旧日京都生活。

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这一次的视频主角竹内诚一郎就是一位改造町屋民宿的日本设计师,他介绍了与町屋改造有关的知识,又带路走访了京都的大街小巷,从年轻人的视角带我们领略这座千年古都。

想起有一日在建仁寺拍摄,偶遇一位老先生(又是老先生)带着一只吉娃娃在散步,老先生跟我们介绍了这只年岁不小的吉娃娃已经与他相伴10多年。告别后,老先生抱着狗回家,因为画面太有爱,我们一路在后面跟拍他们的背影。老先生察觉到我们的拍摄,就把狗狗放在地上边走边互动,小狗不时抬起头望望同样年迈的主人。

春季明媚的阳光从树影间洒下,老先生和狗在光斑中穿行,身旁是建成于1020年的高大建仁寺,时光的流转在这里仿佛不露痕迹。

撰文:富充  

摄影:郝奕桦

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富充界面记者

专注生活方式领域,持续带来家居、设计、旅游等相关内容。联系方式:fuchong@jiemian.com

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