摘要 我国目前的购物中心已经趋向饱和状态，大面积商超餐饮开始撤退，使得餐饮行业成为购物中心作为招商的重心。最明显的是城市型购物中心和社区型购物中心成为餐饮重灾区。
图片来自“123rf.com.cn” 【编者按】最近，餐饮门店呈现逐渐关闭的趋势，本文作者通过调查了解，中国的购物中心已经是趋于饱和，原因在于固定地点客群量一定，但是购物中心的数量的增加，引起巨大竞争力，最终适者生存，不适者淘汰。而在全军步入餐饮业后，同质化现象非常严重，这也导致运营难度增加，大量餐饮门店的关闭潮流。
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一、全国商超餐饮出现大面积撤场潮
前段时间，接到一位同行的微信：
“我有家自助餐厅，在淄博××购物中心，在这家购物中心的位置比……
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