下滑的巨头与逆势崛起的新品,剧变的食品行业(一)

摘要 全球经济仍旧疲软,是不可争议的事实。连新兴市场的经济增速都在放缓。中国经济增速从2013年的10.6%降到2016年到6.7%。食品行业也受牵连,欧睿信息咨询发布的数据显示全球食品行业的增长降至10年来最低仅为1.1%。
下滑的巨头与逆势崛起的新品,剧变的食品行业(一) 图片来自“123rf.com.cn”

近期,各大品牌已陆续发布各自财报。多家传统巨头在全球或在中国显示出不同程度的下滑或者放缓,甚至有部分企业经历了连续4年的下滑。巨头多将原因归咎于“经济增速放缓,消费需求不足”或“充满挑战的宏观经济环境”。然而,纵观全球与中国市场,均涌现出一批迅猛增长的新品,这些耀眼的新星在逆势中崛起,疯狂吞食巨头的市场份额。巨头与新品的反差,我们要问:究竟是市场在下行,还是巨头不行了?那些新品又是如何逆势崛起?

本文从全球行业的数据中分析当前的食品行业的整体形势,揭示巨头下滑的真正原因,及当前新兴品类与企业上涨的真正的秘密,以寻找到食品行业当前的增长方向与动力。

巨头在下……

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